Le lieu
François nous accueille en plein cœur de son café, situé dans les locaux de l’ancienne Crêperie du Vieux-Beloeil. Comme son nom l’indique, le café est principalement blanc, ce qui le rend très lumineux et moderne. « On voulait en faire un lieu au goût du jour, mais sans le dénaturer. On a conservé les plafonds et les planchers de bois, la hotte, et pleins d’autres choses! On a fait un beau mélange entre le moderne et l’ancestral, » indique François en nous faisant visiter.

Les planètes s’alignent
François se dit bien chanceux d’avoir trouvé ce local parfait pour leur projet. « Mon père disait : il ne faut pas attendre d’avoir le temps, il faut le prendre. Alors quand on a trouvé ce local, on s’est lancés dans le projet, et ça s’est fait assez vite, finalement! » C’est ainsi que ce couple, aussi parents de cinq enfants, a créé un lieu qui lui ressemble : accueillant et sympathique.

Les produits québécois
En plus du café, Mélissa et François offrent des desserts, salades, soupes et sandwich faits maison… par Mélissa, sa mère et sa tante! En plus d’être cuisinés avec amour, les plats sont aussi locaux : « Les bagels viennent de Troubadour, juste en face, notre café, c’est Barista à Montréal et notre lait vient du Lac-Saint-Jean. »

Les zones
Blanc Pur, c’est un local plutôt vaste qui est réparti en plusieurs zones : le comptoir, la salle de conférence, le lounge, l’espace plus familial et la salle de jeux. « Naturellement, les familles s’installent près de la salle de jeux, et les travailleurs avec leur ordinateur portable préfèrent l’espace lounge. La salle de conférence est parfaite pour les rencontres d’équipe, car elle est fermée, ce qui limite le bruit ambiant. »

La famille
Un aspect bien particulier de Blanc Pur Café, c’est sa grande salle de jeux pour les enfants. La pièce est superbe, avec ses murs en bois, ses boiseries et ses jouets sélectionnés avec soin. « On voulait un café pour les adultes, mais qui soit aussi très accueillant pour les familles. » Un téléviseur installé dans le café permet aux parents de surveiller ce qui se passe dans la salle de jeux, sans devoir y être présents en tout temps.

Leur plus grande fierté
Mélissa nous avoue que ce café, c’est un projet de cœur pour elle et François. « On est tellement fiers des liens qu’on a tissés, en très peu de temps, avec notre clientèle. On connait nos réguliers par leur prénom et leur commande, et on reçoit de magnifiques commentaires de leur part. » Elle nous raconte que, dès leur première visite, plusieurs clients font déjà des plans pour leur prochaine!
En conclusion, que vous vous y rendiez chaque jour ou seulement de temps en temps, Blanc Pur Café pourra certainement mettre un sourire dans votre visage avec son délicieux café et ses employés sympathiques.

Blanc Pur Café
Café accueillant
940, rue Richelieu, Beloeil (Québec) J3G 4P9
450 446-2233
blancpurcafe.ca