Avec la météo qui était clémente dimanche, le public était au rendez-vous, bien au-delà des attentes des propriétaires du Vignoble. « Environ 250 personnes sont passées pendant la journée. Le stationnement débordait! C’était une très belle journée », relate Chantal Pageau, copropriétaire avec son conjoint, Daniel Larose. Pendant cette journée festive, en plus de pouvoir déguster de délicieux produits du terroir, dont ceux du Vignoble, les visiteurs étaient invités à en apprendre davantage sur l’art millénaire de la tonnellerie et ont pu assister à une performance musicale offerte par le chanteur et musicien Jean-François Lessard en fin de journée.

Pour Mme Pageau, les nouveautés au Vignoble du Mouton noir s’imposaient d’elles-mêmes. « On a acheté en 2006 et on a ouvert le vignoble en 2017. Mais depuis la COVID, il y a un engouement et les gens se cherchent des expériences locales. Cela nous a amenés à investir dans la boutique et la terrasse, et notre fille Frédérique s’est aussi jointe au projet à temps plein. »

Les propriétaires souhaitent offrir aux visiteurs un endroit pour se déposer et profiter du paysage bucolique, et les idées ne manquent pas pour continuer de croître dans les prochaines années. Parmi les possibles améliorations à l’étude, Mme Pageau mentionne l’ajout d’une terrasse au deuxième étage ou encore l’installation d’une zone de détente à proximité du cours d’eau, possiblement dès l’an prochain.

À plus long terme, les propriétaires songent aussi à agrandir leur distillerie pour augmenter leur production.