Son histoire
Hydro Culture existe depuis 1982, elle célèbre donc ses 40 ans cette année! L’entreprise a été créée par Réjean Laliberté, un homme exceptionnel et innovateur, qui a été le premier québécois à commercialiser des fèves germées. Vincent Macri, le père de Lysa, a acheté l’entreprise en 1991. « Je suis arrivée dans l’entreprise en 1996, donc j’ai fêté mes 25 ans en septembre dernier! »

Les fèves germées
Vous avez compris qu’Hydro Culture fait pousser des fèves germées! C’est une production hydroponique qui est assez exigeante. « Ça pousse 24 heures sur 24! » L’entreprise est bien établie dans les marchés d’alimentation partout au Québec, avec son emballage noir, facilement reconnaissable, et ses fèves germées biologiques. « On est le plus grand producteur de fèves germées au Québec. »

Herbs2
Après deux années de travail, l’équipe d’Hydro Culture a récemment lancé une nouvelle gamme de pesto appelée Herbs2. La gamme comprend cinq saveurs différentes, qui permettent d’assaisonner n’importe quelle recette. « Par exemple, le mélange asiatique, c’est de l’ail, du gingembre et de la coriandre. C’est tout ce qu’on veut pour cuisiner asiatique. » Lysa y voit également une façon de limiter le gaspillage alimentaire. « Parfois, on achète beaucoup de chose pour faire la préparation, mais on n’utilise pas tout. Avec Herbs2, il n’y a pas de gaspillage, et c’est facile et savoureux! »

Pour lancer Herbs2, Lysa a présenté les produits aux marchés d’alimentations juste avant la pandémie… et s’est fait dire non. Convaincue que ses produits étaient géniaux, elle n’a pas baissé les bras et les a présentés à nouveau pendant la pandémie. Cette fois-ci, elle a réussi à décrocher une belle exclusivité chez IGA.

Herb2.
Photo gracieuseté

Les produits Malyna
En plus d’Hydro Culture, Lysa est également propriétaire de l’entreprise Les produits Malyna, qu’elle a créé en 2003 avec sa sœur Nancy. « Malyna, ce sont des collations santé qui goûtent bon! » On peut se les procurer en ligne, au malyna.ca, et elles sont aussi distribuées dans plusieurs organisations, notamment au Centre de service scolaire de Montréal et dans plusieurs CPE. Les huit collations différentes apportent saveur et nutriments tout en faisant attention au niveau de sucre, de sodium et de gras qu’elles contiennent.

Les produits Malyna.
Photo gracieuseté

Sa plus grande fierté
Lorsqu’on demande à Lysa quelle est sa plus grande fierté, il n’y a aucune hésitation : « C’est mon équipe, parce que, toute seule, je peux avoir des super de bonnes idées, mais ça va s’arrêter là! J’ai une belle équipe dynamique qui est toujours là, malgré toutes les difficultés qu’on a eues. » De plus, son aventure avec Herbs2 lui a permis de reconnaître sa propre persévérance. « Même si j’ai eu des refus partout, j’y crois, je pousse encore. C’est de la persévérance! »

En conclusion, Lysa nous le confirme : les fèves germées d’Hydro Culture sont disponibles dans toutes les chaînes d’alimentation! On n’a donc plus aucune raison de se priver de ces excellents produits locaux.

Hydro Culture
Producteur hydroponique
1500, Henry-R. Guay, Beloeil
514 353-0930
hydroculture.ca